Slow-carb диета: как похудеть без жестких ограничений

Содержание
  1. Слоу Карб диета от Тима Ферриса — список продуктов и меню
  2. Что предлагает тип питания «слоу карб»
  3. 6 «нет» слоу карб диеты
  4. Разрешенные и запрещенные продукты
  5. Меню на 3 дня
  6. Результаты
  7. Как работает slow carb диета
  8. Плюсы и минусы
  9. Худеем с диетой Slow Carb: правила, меню на неделю, рецепты
  10. Суть диеты Тима Ферриса
  11. Преимущества и недостатки медленно-углеводной диеты
  12. Список разрешенных и запрещенных продуктов
  13. Основные правила и принципы
  14. 1: избегайте белых углеводов
  15. 2: не пейте калории
  16. 3: не ешьте фрукты и ягоды
  17. 4: постоянно ешьте одни и те же виды продуктов
  18. 5: устраивайте себе выходной раз в неделю
  19. Примерное меню на неделю
  20. Противопоказания
  21. Рецепты
  22. Мясная запеканка с овощами
  23. Тефтели из мяса и брокколи
  24. Овощной суп быстрого приготовления
  25. Отзывы
  26. Как похудеть? Slow carb диета: 5 правил
  27. 5 правил slow-carb диеты:
  28. Правило 1. Избегайте “белых” углеводов
  29. Правило 2. Ешьте одни и те же блюда снова и снова
  30. Белки
  31. Бобовые
  32. Овощи
  33. Правило 3. Не пейте калории
  34. Правило 4. Не ешьте фрукты
  35. Диета Слоу Карб — медленно–углеводная диета Тима Ферриса

Слоу Карб диета от Тима Ферриса — список продуктов и меню

Slow-carb диета: как похудеть без жестких ограничений

Понятие «диета» ассоциируется у людей с жесткими ограничениями и страданиями по сытой жизни. Но если вы рассчитываете избавиться от 7 и более килограмм раз и навсегда, о подобном отношении к похудению стоит забыть.

Самый верный способ скинуть вес и не набрать обратно – стройнеть постепенно, не загоняя себя в узкие рамки. На этих принципах и построена слоу карб диета. Это детище американского бизнесмена и писателя Тима Ферриса, которое позволило мужчине скинуть 10 кг за 1,5 месяца.

Что предлагает тип питания «слоу карб»

Название slow carb диеты переводится как «медленно-углеводная» и описывает принцип составления меню. На время похудения люди отказываются от быстрых или простых углеводов.

Заменяют сложными, для переработки которых организму требуется больше ресурсов.

Медленные отличаются низким гликемическим индексом, уровень сахара в крови повышают постепенно и не заставляют человека чувствовать голод уже через 1,5 часа после еды.

[attention type=yellow]

Тим Феррис прославился книгами об упрощении жизни, и предложенный писателем слоу карб тип питания отличается той же простотой. Калории здесь не считаются, количество еды не ограничено. Люди питаются по списку разрешенных продуктов, представленному белками и сложными углеводами.

[/attention]

Раз в неделю худеющих ждет послабление в виде загрузочного дня. В чит-дэй есть можно все что угодно, и благодаря этому слоу карб диета переносится комфортно, без срывов. Повторять цикл можно хоть всю жизнь. Из-за скачков калорийности адаптироваться организм не успевает. Процесс похудения, пока вес не пришел в норму, не останавливается.

6 «нет» слоу карб диеты

Чтобы вникнуть в суть типа питания slow carb, придется запомнить главные правила. Скажите «нет» 6 вещам.

  1. Светлым углеводам. Первый признак того, что продукт вам не подходит – цвет. Врагами худеющих на slow carb становятся выпечка из муки высшего сорта, картофель, рис, кукуруза и даже молочка. Подружиться в этой категории разрешается только с белокочанной капустой и фасолью.
  2. Незнакомой еде. Если не знаете, можно ли употреблять в пищу конкретное блюдо, не ешьте его. Позволяйте себе то, что точно разрешено.
  3. Разнообразию. В начале пути проще есть одно и то же. Найдите 3-4 рецепта и готовьте изо дня в день, пока не разберетесь в тонкостях лоу карб диеты.
  4. Фруктам и ягодам. Сладкие плоды – те же источники быстрых углеводов. Из несладких разрешено съесть раз в день помидор или авокадо, но лучше обойтись без них.
  5. Жидким калориям. С чашкой капучино без сахара люди выпивают 75 ккал, со стаканом классической «Кока-Колы» – 95. Если не следить за потреблением напитков, за день ими можно покрыть суточную потребность в энергии. Пейте на scd-диете чистую воду. Реже позволяйте себе чай, кофе без добавок, пару бокалов красного сухого вина и диетическую газировку.
  6. Строгому режиму без отдыха. Не пропускайте cheat day. Он снимет стресс от постоянных ограничений и поможет разогнать метаболизм за счет скачка калорий.

Смотрите на эту же тему:  Назначение и правила соблюдения бесшлаковой диеты

Выглядит просто, но для новичков в похудении переход на слоу карб диету может стать мучительным. Чтобы не портить настроение и не испытывать организм на прочность, привыкайте к режиму постепенно.

Сокращайте количество простых углеводов в рационе на 25% в неделю. Начинайте трапезу с большой миски салата, даже если хочется попить чай с печеньем.

Овощи наполнят желудок и не дадут перебрать с «запрещенкой», а калорий прибавят минимум.

Разрешенные и запрещенные продукты

Рацион на медленно-углеводной диете предельно простой. Меню состоит из 3 групп: белков, овощей и бобовых. Сочетаний, которые идеально подходят каждому, не существует. Искать свои «жиросжигающие» блюда для слоу карб диеты придется на практике. То, что помогало худеть интенсивнее Тиму Феррису, в таблице отмечено звездочками.

БелкиОвощиБобовые
Куриное филе с грудки или бедер*БрокколиЧечевица*
Постная говядина*Стручковая фасольСоевые бобы
Нежирная свининаСпаржаБелая и красная фасоль
Рыба*Шпинат и другая зелень*
Яйца*Квашеная капуста* — выбирайте диетическую, с минимумом сахара и моркови
Замороженные овощи в смесях без добавления сахара, усилителей вкуса, риса
Огурцы*

Куриное филе Постная говядина Чечевица Шпинат
Квашеная капуста Яйца Рыба

Суточный объем указанных продуктов условно неограничен, ешьте вдоволь. Но чтобы не перебрать с калориями, делайте упор на второй столбец. Питайтесь максимум 4 раза в день. Перерыв между трапезами установите в 4 часа. С утра отдавайте предпочтение белкам и старайтесь завтракать в первые 30 минут после пробуждения.

От сыров откажитесь категорически. Творог ешьте не чаще раза в неделю. Орехи ограничьте десятком штук в день. Рыбу и фасоль можно употреблять в консервированном виде. Смотрите только, чтобы в составе не было масла и сахара.

Меню на 3 дня

Планировать рацион в начале трудно, полезно воспользоваться уже готовым меню. Для этих 3 дней слоу карб диеты список продуктов следующий:

  • 10 яиц;
  • 2 банки консервированного тунца в собственном соку;
  • 30 гр очищенных семечек подсолнечника или тыквы;
  • 300 гр куриной грудки;
  • 100 гр свежего шпината;
  • Банка фасоли;

Смотрите на эту же тему:  Самая правильная и здоровая диета для похудения

  • 150 гр квашеной капусты;
  • 50 гр чечевицы в сухом виде;
  • 15 гр укропа;
  • Огурец;
  • Упаковка овощной смеси;
  • Растительное масло для жарки и кусочек сливочного;
  • Специи – соль, черный перец, орегано.

Обойдется закупка в 600-1000 рублей. Если хотите сэкономить, замените тунец на замороженный минтай, а шпинат – на салатные листья или пекинскую капусту.

Утром первого дня готовьте скрэмбл из 3 яиц. Вылейте на сковородку, чуть взболтайте вилкой и посолите. Когда нижний слой схватится, перемешайте лопаткой до получения крупных яичных «хлопьев». Доведите до готовности, посыпьте укропом и подавайте с огурцом.

На обед первого и второго дней будут замороженные овощи с куриной грудкой. Возьмите 250 гр мяса. Промойте, обжарьте 5 минут на небольшом количестве растительного масла. Всыпьте овощи, приправьте солью и орегано. Готовьте еще 10 минут.

На перекус съешьте пару-тройку ложек фасоли. На ужин промойте половину пучка шпината. Дополните банкой тунца и щепоткой семечек.

На завтрак второго дня подайте белковые «блинчики». Для этого 2 яйца взболтайте в тарелке и вылейте однородную массу на разогретую сковороду. Остатки курицы отварите, порубите кусочками и посыпьте блин.

Украсьте семечками и укропом. Не забудьте для вкуса приправить.

Обед должен остаться со вчерашнего дня. На перекус съешьте половину квашеной капусты. На ужин сварите 2 яйца и дополните частью фасоли.

На завтрак третьего дня слоу карб приготовьте белковый салат. Отварите для него 3 яйца, нарежьте и смешайте с половиной банки тунца. Консервированная рыба сочная, можно обойтись без соуса.

[attention type=red]

На обед сварите чечевицу, предварительно вымочив. Промойте оставшийся шпинат, нарежьте и обжарьте вместе с семечками на растительном масле. В финале добавьте кусок сливочного, всыпьте чечевицу и разогрейте.

[/attention]

На ужин доешьте фасоль и тунец. С таким меню дневная калорийность впишется в коридор 600-800. Это вполовину меньше, чем требуется взрослому здоровому человеку. Недостаток энергии организму придется восполнять из жировых запасов.

Смотрите на эту же тему:  Особенности арбузной диеты и противопоказания

Результаты

Слоу карб диета Тима Ферриса позволяет скинуть от 0,5 до 2 килограмм за неделю. Для людей со стройным и нормальным телосложением показатели будут меньше, для полных – наоборот. Результат напрямую зависит от начального веса, особенностей меню, наличия физических нагрузок.

Влияет на количество сброшенного веса и отдаленность чит-дэя от дня контрольного взвешивания. Во время загрузки организм задерживает воду. Привес сразу после – ожидаемый результат, бояться его не стоит. Жидкость уйдет за 1-2 суток, а с ней и лишние килограммы.

Как работает slow carb диета

Секрет лоу карб питания кроется в пониженной калорийности блюд и исключении продуктов с высоким гликемическим индексом. Из-за первого человек потребляет гораздо меньше энергии, чем нужно. На обеспечение суточных потребностей – физическую, умственную активность, работу органов – тело тратит запасы.

Продукты с высоким ГИ провоцируют резкий выброс инсулина. Избыток гормона тормозит похудение – соединение транспортирует лишнюю энергию куда придется, включая жировые клетки. Со сложными же углеводами в умеренном количестве инсулин вырабатывается плавно, а набор веса не грозит.

Плюсы и минусы

Как и у любого типа питания, слоу карб имеет положительные и отрицательные стороны. Из плюсов худеющих ждут:

  1. Простота. Разрешенная еда прописана, времени на приготовление уходит мало, а подсчет калорий ни к чему. Готовьте несложные блюда и носите с собой в контейнерах, чтобы на работе или прогулках не возникало желания ухватить лишнего;
  2. Комфортный режим. Если спланировать меню правильно, голод вы вряд ли почувствуете. Белки насыщают лучше углеводов, а клетчатка из овощей заполняет объем желудка;
  3. Полезные привычки. Через 2-3 недели лоу карб питания возвращаться к привычной пище не хочется;
  4. Отсутствие срывов. Вы знаете, что раз в неделю можете позволить себе, что пожелаете. Любую вкусняшку можно отложить на чит-дэй и не переживать.

Минусы слоу карб диеты Тима Ферриса стандартны для питания с ограничениями. Это наличие противопоказаний и возможное снижение работоспособности.

С недостатком углеводов думается хуже, энергии мало, настроение портится. А переваривание такого количества белка требует ресурсов, которых нет у подростков и пожилых, беременных и ослабленных болезнями.

Не подойдет лоу карб людям с проблемами в работе ЖКТ, печени, почек.

Источник: https://dieta4y.ru/slou-karb-dieta.html

Худеем с диетой Slow Carb: правила, меню на неделю, рецепты

Slow-carb диета: как похудеть без жестких ограничений

Slow carb диета помогает похудеть и подходит практически всем. Она построена на употреблении продуктов с небольшим количеством углеводов. Благодаря ей можно приучить свой организм к здоровому питанию.

Суть диеты Тима Ферриса

Тимоти Феррис первым на себе испытал собственную разработку — медленно–углеводную диету. Результаты были хорошими — за 1,5 месяца он похудел на 10 кг. В дальнейшем у него появилось множество последователей по всему миру.

Диета сводится к отказу от углеводов быстрого типа. В рационе преобладают продукты, богатые белками. Медленные углеводы тоже разрешены. Они долго перевариваются, а организм насыщается необходимой энергией.

При этом не выделяется инсулин в кровь, а концентрация сахара не изменяется. Клеточные структуры нервной системы действуют благодаря углеводам долгого типа, а белок требуется для поддержания мышечной массы.

Быстро похудеть получается за счет правильного составленного меню. Прекращается процесс отложения жиров, так как налаживаются метаболические процессы, улучшается пищеварение.

Создатель методики питания считает, что организм быстрее подстроится под такой режим, если рацион будет включать только несколько блюд, которые повторяются. Тим Феррис советует выбрать 3-4 из них. Разрешается менять специи, соусы, гарниры. Продукты должны быть свежими. Овощи лучше брать с огорода.

Еще одна особенность: людям с жирной кожей нужны кислые овощи, а с чувствительной — сладкие либо красные. При смешанном типе кожи допускаются и те и другие.

[attention type=green]

Если трудно сразу перейти на новый рацион, то можно сделать это поэтапно. Сначала меняют завтрак, потом обед. После этого полностью переходят на новую программу. Чтобы быстрее избавиться от лишних килограммов, рекомендуется дополнительно заниматься спортом.

[/attention]

Диета не имеет строгих ограничений по времени. Можно придерживаться такого питания в течение всей жизни либо похудеть и вернуться к привычному рациону.

Преимущества и недостатки медленно-углеводной диеты

Методика Тима Ферриса обладает такими преимуществами:

  1. Не приходится голодать. Можно готовить вкусные блюда из достаточно большого списка продуктов.
  2. Не нужно постоянно подсчитывать калории.
  3. Раз в неделю разрешается устраивать день отдыха от диеты, когда можно кушать любые продукты и блюда. Так выдерживать рацион намного легче и в физическом плане, и психологическом.
  4. Не запрещено спиртное, но — в меру. Например, результаты диеты не ухудшатся, если выпивать в день бокал вина.
  5. Диета подходит тем, кто ведет активный образ жизни. Если правильно составить меню, то каждый день организм будет получать достаточное количество белка, который требуется для мышц.

Но у методики есть и недостатки:

  1. Так как во время такой программы приходится уменьшать количество углеводов, могут появиться признаки гипогликемии. Человек может страдать от тошноты, сонливости, головокружения. Появляется апатия.
  2. Для людей, которые предпочитают жирную пищу, фаст–фуд, перекусы и различную вредную еду, такая диета не подходит.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

К запрещенным продуктам относятся те, что содержат «белые» углеводы. Эти компоненты влияют на концентрацию уровня глюкозы в крови, увеличивая ее показатель.

Еда, которая содержит вредные углеводы, быстро переваривается, при этом появляются жировые складки на теле. Чтобы не допустить подобного, придется отказаться от такой еды:

  • белый сахар и блюда, содержащие его,
  • кондитерские, хлебобулочные изделия, полученные из белой муки,
  • белый рис,
  • кукуруза,
  • спиртные напитки в большом количестве.

Что касается списка разрешенной еды, то создатель этой программы питания рекомендует выбрать только по несколько наименований из каждой категории и постоянно использовать их для приготовления блюд.

Выделяют такие группы:

  1. Бобовые. Сюда относятся фасоль, чечевица, соя, бобы,
  2. Овощи. В эту категорию разрешенных продуктов входит спаржа, крестоцветная капуста, квашеная капуста, горох, шпинат. Маринованные огурцы тоже подойдут.
  3. Белки. Допускается куриная грудка либо окорок, говядина, свинина (только нежирная), белок от яиц, рыба.

Разрешается изменять заправки, специи, соусы. Рецепты тоже можно использовать разные. Лучше всего для медленно-углеводной диеты подходят блюда из мексиканской кухни. Только нужно заменить в рецептах рис на разрешенные овощи. Еду можно не ограничивать в количестве, так что не придется довольствоваться маленькими порциями.

Важен и питьевой режим. Обязательно нужно пить воду. Запрещены подсластители, различные добавки, ароматизаторы, кофе и чай. Последние допускаются, но только без искусственных добавок.

Кроме того, разрешено красное вино, но не более бокала в день. Оно является не обязательным, но разработчик диеты предпочитает перед сном довольствоваться им в небольшом количестве.

Что касается фруктовых соков и молока, то ситуация неоднозначная. Связано это с тем, что фрукты содержат фруктозу, а она относится к категории сахаров, то есть является углеводом вредного типа.

У молока гликемический индекс низкий, но для диеты оно не подходит. Кроме того, создатель диеты советует отказаться от диетических безалкогольных напитков.

Лучше всего отдавать предпочтение зеленому чаю.

Несмотря на свою пользу, фрукты тоже оказались в категории запрещенных. Это объясняется наличием в их составе фруктозы. Тим Феррис разрешает употреблять их не более 1 раза в неделю. Исключение составляют помидоры и авокадо — их разрешено употреблять каждый день. Сладкие перцы не рекомендуются.

Основные правила и принципы

Чтобы получить хорошие результаты, во время диеты необходимо придерживаться нескольких правил.

1: избегайте белых углеводов

Запрещенные продукты, которые относятся к этой категории, перечислены выше. Но есть и исключение. В первые полчаса после изнуряющей тренировки разрешается перекусить продуктом из этой категории, несмотря на запрет.

2: не пейте калории

Нельзя пить молоко, соки из фруктов, горячий шоколад и прочие напитки, которые содержат сахар и различные химические добавки. Вместо них рекомендуется травяной, зеленый или черный чай. Спиртное тоже под запретом, за исключением бокала красного сухого вина.

3: не ешьте фрукты и ягоды

Хотя ягоды и фрукты считаются полезными для организма, для такой программы похудения они не подходят. Причина заключается в наличии быстрых углеводов.

4: постоянно ешьте одни и те же виды продуктов

Хотя много продуктов исключается, из разрешенных можно приготовить различные блюда. Их полагается постоянно чередовать.

Можно менять способ приготовления, вносить разнообразие в рецепты. Например, вместо привычного жирного мяса с картошкой или вермишелью нужно кушать нежирные блюда с овощами, бобовыми, белками. При этом не будет недостатка в калориях.

5: устраивайте себе выходной раз в неделю

Раз в неделю разрешаются любые продукты и блюда. Это касается и жирного мяса, различной выпечки, пиццы, конфет, пирожных и прочего.

Примерное меню на неделю

Диета SCD подходит людям, у которых нет много времени на приготовление пищи.

Составлять меню на неделю нужно в зависимости от собственных вкусовых предпочтений, а также учитывая разрешенные и запрещенные продукты. Примерный вариант низкоуглеводного рациона:

День неделиРацион
Понедельник
  • завтрак: яичница из 2 яиц, сыра и томата, дополнительно протушить овощи,
  • перекус: салат из овощей (заправлять оливковым маслом),
  • обед: запеченные в духовке бобы и куриное филе,
  • перекус: пюре из бобов и авокадо,
  • ужин: отварная куриная грудка и тушеные овощи.
Вторник
  • завтрак: омлет из 2 белков, тушеная фасоль,
  • перекус: горсть орехов,
  • обед: чечевичный суп,
  • перекус: творожная масса,
  • ужин: тефтели, приготовленные на пару, квашеная капуста.
Среда
  • завтрак: омлет из 2 белков и отварная рыба,
  • перекус: овощной салат,
  • обед: курица, запеченная в духовке с овощами,
  • перекус: горсть любых орехов,
  • ужин: фаршированный перец, салат с капустой.
Четверг
  • завтрак: омлет из 2 яиц, стручковой фасоли и куриной грудки,
  • перекус: творожная масса,
  • обед: салат из овощей и зелени, рыба на пару,
  • перекус: горсть любых орехов,
  • ужин: тефтели на пару и овощной салат.
Пятница
  • завтрак: омлет из 2 яиц, овощной салат,
  • перекус: овощной салат,
  • обед: отбивная, приготовленная на гриле, тушеная стручковая фасоль,
  • перекус: творожная масса,
  • ужин: вареная рыба и цветная капуста.
Суббота
  • завтрак: яичница из 2 яиц, тушеные бобы,
  • перекус: творожная масса,
  • обед: чечевичный суп,
  • перекус: горсть любых орехов,
  • ужин: куриное филе с капустой брокколи, приготовленные в духовке.
ВоскресеньеЛюбые блюда

Завтракать лучше в 8.00, потом делать перекус в 10 утра. Обед приходится на 13.00, а полдник — 15.00. Ужинать нужно в 18.00. Но это примерное время — его можно смещать в обе стороны в зависимости от предпочтений и расписаний человека.

Противопоказания

Так как требуется придерживаться правил и приходится отказываться от некоторых продуктов питания, то такая диета не всем разрешена. К противопоказаниям относятся:

  • гастрит,
  • язвенная болезнь,
  • сахарный диабет,
  • диарея или, наоборот, запор,
  • заболевания, связанные с нарушениями обменных процессов,
  • беременность и период кормления грудью.

Детям и людям в пожилом возрасте медленно-углеводная диета не подходит. Если появляются неприятные ощущения в животе, тошнота, другие симптомы, то необходимо посоветоваться с диетологом. Возможно, придется быть под наблюдением врача.

Нельзя употреблять слишком много белковой еды при небольшом количестве углеводов, так как это плохо повлияет на сердце, почки, печень. Если есть риск осложнения болезней пищеварительного тракта либо других систем, необходимо проконсультироваться у врача перед тем, как переходить на такую диету.

Рецепты

Во время слоу карб диеты используется ограниченное количество продуктов. Но даже в этом случае из них можно приготовить различные вкусные и необычные блюда.

Мясная запеканка с овощами

Для приготовления блюда понадобятся:

  • куриное филе — 500 г,
  • овощи — 700 г (можно использовать как готовую замороженную смесь, так и свежие овощи: брокколи, морковь, томаты, баклажаны и прочие из разрешенных),
  • сливочное масло — 5 г.
  • натуральный нежирный йогурт либо кефир — 100–200 мл,
  • зелень — пучок.

Приготовление следующее:

  1. Смазать противень сливочным маслом.
  2. Куриное филе порезать на небольшие куски и выложить на противень.
  3. Добавить порезанные овощи.
  4. Залить кисломолочным напитком.
  5. Запекать в духовке полчаса.
  6. Присыпать мелко порезанной зеленью.

На ужин употреблять в таком виде, а в обеденное время разрешается добавлять вареную фасоль.

Тефтели из мяса и брокколи

Для приготовления блюда понадобятся:

  • мясное филе — 500 г (можно использовать курицу, индейку, говядину, свинину — но не жирную),
  • брокколи — 500 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • специи (карри, чили, перец и прочее) — по вкусу.

Приготовление блюда заключается в следующем:

  1. Измельчить мясо в фарш.
  2. Порезать мелко лук и смешать с фаршем.
  3. Отварить в течение 5 минут брокколи и добавить к фаршу. Все смешать.
  4. Добавить соль, специи, белок от яиц.
  5. Вылепить шарики.

Готовить на пару. Время зависит от вида мяса. Например, если использовать куриное филе, то достаточно 25 минут, а для свиного или говяжьего требуется около 40 минут. Есть такое блюдо нужно без гарнира.

Овощной суп быстрого приготовления

Необходимо подготовить такие ингредиенты для блюда:

  • бульон на основе рыбы либо мяса — 1 л,
  • овощная смесь (овощи на выбор, но только не кукуруза или картофель) — 200–300 г,
  • специи, соль — по вкусу,
  • зелень — по вкусу.

Для приготовления требуется:

  1. В заранее приготовленный бульон добавить выбранные порезанные овощи.
  2. Добавить соль и специи.
  3. Проварить 10 минут.
  4. В концы засыпать мелко порезанную зелень.

Отзывы

Ирина, 28 лет, Москва: «Во время беременности сильно поправилась. После родов не получалось избавиться от лишних складок на теле.

Времени на тренажерный зал, фитнес, даже на бег нет, поскольку постоянно смотрю за ребенком. Решила попробовать диету Тима Ферриса. Через 1,5 месяца были улучшения.

Сейчас за полгода получилось сбросить 9 кг. Буду и дальше продолжать так питаться».

Игорь, 41 год, Астрахань: «Последние лет 10 сильно забросил себя. Тело стало дряхлым, появился пивной живот, да и одышка постоянно мучает. Решил перейти на здоровое питание.

Но сильно ограничивать себя в еде совсем не хотелось — не могу жить без мяса. Диета Тима Ферриса отлично подходит. Только вместо картошки, макарон и жирного мяса, полуфабрикатов ем овощи и нежирную куриную грудку.

Даже свинину себе разрешаю».

Источник: https://medisra.ru/zdorove/dieta-slou-karb-medlenno-uglevodnaya-dieta-tima-ferrisa

Как похудеть? Slow carb диета: 5 правил

Slow-carb диета: как похудеть без жестких ограничений

Результаты slow-carb диеты. Фото из блога Тима Феррисса: “Going from Obese to Bikini Body — Briana Case Study”

При медленноуглеводной диете употребляется не только малое количество углеводов, но и исключительно те из них, что имеют низкий гликемический индекс, поскольку такие углеводы усваиваются медленнее, приводя к уменьшению скачков сахара и инсулина в крови.

Углеводы с низким гликемическим индексом – это бобовые и не содержащие крахмал овощи, а продукты с, напротив, высоким – это белый хлеб, картофель и сладости.

Популяризирована диета Тимом Ферриссом в своей книге «The 4-Hour Body», где он утверждает, что, следуя ей, смог потерять около 11 кг жира всего за шесть недель.

5 правил slow-carb диеты:

Правило 1: Избегайте “белых” углеводов (или всего того, что может быть белым)

Правило 2: Ешьте одни и те же блюда снова и снова

Правило 3: Не пейте калории

Правило 4: Не ешьте фрукты

Правило 5: Возьмите один выходной в неделю и сойдите с ума

Рацион в двух словах: ешьте мясо, рыбу, фасоль и овощи. Не ешьте фрукты, белые продукты (мучное, картофель, макароны, рис, гречку), молочку и сладкое. Выделяйте себе разгрузочный день каждую неделю, в который можно есть абсолютно всё.

А теперь подробнее!

Правило 1. Избегайте “белых” углеводов

Это всё, что сделано из зерна (мучное), кукуруза, рис (любой), гречка, киноа, картофель, продукты в панировке (например курица), хлопья, а также молочка.

Белые углеводы, которые являются исключениями – это белая фасоль и цветная капуста. Всё белое, что не является бобовыми или овощами следует избегать, если вашей целью является потеря веса.

И если вы задаетесь вопросом относительно какого-либо продукта – не ешьте его!

Правило 2. Ешьте одни и те же блюда снова и снова

Во-первых, так проще планировать, а планирование всегда повышает шансы на успех.

Во-вторых, это поможет вам тратить меньше времени на мысли о еде, которые для многих из нас является той причиной, по которой мы не можем придерживаться какой-либо диеты.

Вполне вероятно, что вы уже так и питаетесь, поэтому вам нужно просто подобрать новые блюда из списка ниже. Тим Феррисс потерял больше всего жира при употреблении продуктов, помеченных звездочкой:

Белки

  • *Яйца
  • *Куриная грудка или бедра
  • *Черная фасоль
  • *Говядина
  • Свинина
  • *Рыба

Бобовые

  • *Чечевица
  • Белая фасоль
  • Красная фасоль
  • Соевые бобы

Овощи

  • *Шпинат
  • *Овощные смеси (брокколи, цветная капуста или любые другие крестоцветные овощи)
  • *Квашеная капуста, кимчи (корейский вариант квашеной капусты)
  • Спаржа (аспарагус)
  • Горох
  • Брокколи
  • Стручковая фасоль

Все эти продукты можно есть в неограниченных количествах (почти, но об этом примечаниях). Если что-то не входит в этот список (например, орехи), употреблять их стоит в меру (максимум горсть в день). Составляйте блюда с одним продуктом из каждой из трех групп, но сохраняйте их простыми – подберите три или четыре, и ешьте их снова и снова. Рекомендуется начинать день с белков, съедая около 30 г в течение 30 минут после пробуждения (повышает результаты диеты на 11%), есть стоит не чаще чем 4 раза в день, соблюдая перерывы в приблизительно 4 часа. Пример моего графика и некоторые из блюд, которые я постоянно ем:

09:00 – Завтрак: яичница из 3х целых яиц, 3 ломтика жареного бекона, 2 ст. ложки фасоли
13:00 – Обед: куриная грудка, белая фасоль (3 ст.

ложки), квашеная капуста
17:00 – Перекус: 2 вареных яйца без желтков, полбанки сардин, горсть арахиса
21:00 – Ужин: свинина, чечевица (3 ст.

ложки), брокколи, квашеная капуста, вино (главное – вовремя остановиться)

Но, всё-таки, нужно помнить, что эта диета, в первую очередь, призвана быть эффективной, а не приносить удовольствие. Она может быть увлекательной, если использовать некоторые фишки (об этом у Тима в книге), но это не цель.

Правило 3. Не пейте калории

Пейте много воды и сколько угодно чая или кофе без сахара (если добавляете сливки, то не более двух столовых ложек, Тим предлагает использовать вместо них корицу), или другие не- или низко-калорийные напитки, какие вам нравятся. Не пейте молоко (в том числе соевое), обычные безалкогольные напитки, а также фруктовые соки.

Исключение можно сделать для 1-2 стаканов красного сухого вина, а также разрешается пить до полулитра диетической газировки в день. Но лучше избегать газировку вообще, так как аспартам (заменитель сахара) может стимулировать увеличение веса.

Правило 4. Не ешьте фрукты

Тим пишет: «Людям не нужны фрукты шесть дней в неделю, и, конечно же, они не нужны круглый год. Если ваши предки, например, родом из Европы, сколько фруктов они ели зимой 500 лет назад? Думаете у них были флоридские апельсины в декабре? Без вариантов. Но вы все еще здесь, так что ваш род выжил.»

Да, фрукты – это полезно, но при условии, что у вас нет лишнего веса, а если вы хотите избавиться от жира, то они только усложнят вам жизнь.

В них содержится огромное количество легко усваиваемых углеводов, из-за чего фрукты поднимают уровень сахара в крови и препятствуют тому, чтобы ваш организм начал избавляться от жира.

Помидоры и авокадо разрешены в небольших количествах (не чаще раза в день).

Но это только шесть дней в неделю! А ведь есть седьмой

Источник: https://kirillskobelev.com/slow-carb-diet/

Диета Слоу Карб — медленно–углеводная диета Тима Ферриса

Slow-carb диета: как похудеть без жестких ограничений

Slow carb диета помогает похудеть и подходит практически всем. Она построена на употреблении продуктов с небольшим количеством углеводов. Благодаря ей можно приучить свой организм к здоровому питанию.

Все о лечении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: